Notre prochain produit chili lovers utilisera le piment d’Alep. Pouvez-vous deviner ca sera la version épicée de laquelle de nos produits actuels ???
“Le piment d”Alep ( en arabe : فلفل حلبي / ALA-LC : fulful Ḥalabī ) est une variété de Capsicum annuum utilisée comme épice, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est également connu sous le nom de piment Halaby 1.Ses gousses prennent une couleur bordeau en murissant. Elles doivent être semi-séchées, épépinées, puis broyées. Les flocons de piment sont connus en Turquie sous le nom de pul biber et en Arménie sous le nom de Haleb biber. II tient son nom d’Alep, ville située au long de la route de la soie… ” – Wikipedia
